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カーゼ・バッセは、モンタルチーノ地区の南西部にある農園にして、同名のワイナリー(Az. Agr. CaseBasse di Gianfranco Soldera)です。 その地では、名高いブルネッロ・ディ・モンタルチーノを造るために、サンジョヴェーゼ・グロッソ種のブドウが栽培されている。

総面積は23haを上回り、以下のとおり、ワインを造る上で地理的に恵まれた立地に置かれている。
・地質は、第三期の始新世に由来する丘陵地
・海抜:320m
・日照:南西向き
・気候:雨が少なくて日照に恵まれ、ために霧を生じない
・日射:澄んだ光線

1970年代の初頭、この地はしばらくの間、小作農民が住み着かずに見捨てられており、土壌は耕されていなかった。が、そのような状況にもかかわらず、とびきり魅力的な環境に囲まれた、美しい土地でした。 ジャンフランコとグラツィエッラのソルデラ夫妻は、カーゼ・バッセ農園の放つ魅力を知るとすぐに、現代の叡智に根ざした農法を用いて、最高品質のブルネッロを造り出すために、全身全霊を傾けることを心に決めた。


ジャンフランコとグラツィエッラの二人は、2つの深い信念に基づいた計画を心に描いていた。

・高品質な作品を生み出すためには、自然な栽培にとって理想的な生育環境を形成する、複雑な《生態系》(エコシステム)が必要である。
・過去の経験は、調査研究から生まれる《革新》(イノヴェーション)に照らして、活かされなくてはならない。すなわち、直感から発し、田園の経験から進化した過去の文化(経験)は尊重すべきだが、最先端の実験法によって合理的に理解し、検証されなければならない。

つまり、自然とその法則にのっとれば、土壌や作物を単なる踏み台にすることなく、自然の持っている可能性を最大限に表現することができる。 この哲学の所産が、《ソルデラ》ワインである。







※インポーター様資料より





Information




 
Case Basse Soldera 2011 toscana IGT (Brunello di Montalcino Riserva)





カーゼ・バッセ / Case Basse





イタリア/Italy >トスカーナ州/Tuscany>ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ/Brunello di Montalcino





IGT トスカーナ / Tuscany ※元はD.O.C.Gでキュヴェは同じです





2011年





サンジョヴェーゼ(グロッソ)100%





赤red / 辛口dry





750ml





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